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本文目录
三黄鸡半只,鲍鱼鲍鱼洋葱1个,鸡的家常鸡的家常马铃薯1个 ,做法做法姜适量,大全大全蒜适量,鲍鱼鲍鱼鲍鱼汁适量
做法
1.将鸡斩件 ,鸡的家常鸡的家常马铃薯切块,做法做法洋葱切片,大全大全准备好姜丝蒜蓉 。鲍鱼鲍鱼
2.起油锅 ,鸡的家常鸡的家常爆香姜蒜 ,做法做法下鸡煸炒。
3.鸡要炒的皮有点变黄,然后加入马铃薯,洋葱一起炒匀。
4.加入适量的鲍鱼汁 ,加适量的水烧开,中小火焖15分钟。
5.煮好后大火收干汁液 。
6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了,香哦
鲍鱼鸡煲的做法:
鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头、鸡精、酱油、盐 、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可。
鲍鱼鸡煲
主料:家鸡一只 ,鲍鱼10个,干贝100克。
辅料 :红辣椒一根,姜5片,香菜一小把 ,蒜头一个,鸡精一小勺,酱油3茶匙,盐一茶匙,料酒3茶匙.
制作过程 :
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀 。
2 、干贝用清水稍稍浸泡洗净。
3 、家鸡洗净备用 。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用 。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6 、将鸡和所有材料放进沙煲里,放入适量姜片。
7 、加入适量清水大火烧开,撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时 。
10 、煲好的汤放适量的盐调味即可。
11、出锅。盛入碗里,即可食用 。
健康功效:滋阴补肾、健脾调中 ,益精补气、润肺利咽、滋阳润燥 、养血、柔肝 、滋阴、清热、益精 、明目。
鲍鱼鸡煲的营养价值 :
1 、鲍鱼性平,味甘 ,咸 。归经肝。具有养血 、柔肝、滋阴 、清热、益精、明目之功效。适宜癌症、高血压 、高血脂、甲亢、久病体虚 、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频 、气虚哮喘 、血压不稳。禁忌胃弱。特点滋补佳品 。①营养丰富:鲍鱼含有丰富的蛋白质 ,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;②抗癌 :鲍鱼营养价值极高 ,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;③双向调血压:鲍鱼能养阴 、平肝 、固肾 ,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;④治便秘和月经不调:鲍鱼有调经 、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;⑤平补不上火 :鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 ,多吃也无妨。
2、鸡性平 ,味甘。归经脾 ,肾,胃 ,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良 、贫血 、婴幼儿。禁忌高热 、腹泻、肝肾炎 、胆石症。特点人们最常食用的滋补品 。
3、干贝性味甘咸平。归肝 、肾 、脾经。具有滋阴补肾 、健脾调中之功效。柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人。瑶柱营养成份很高,含蛋白质 、磷酸钙及维生素A、维生素B、维生素D等。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物 ,可以和番薯一起煮粥。干贝别名 :江瑶柱、马甲柱、角带子 、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁 。禁忌人群:儿童、痛风患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用 。适宜脾胃虚弱、气直不足 、营养不良、久病体虚 、五脏亏损 、脾肾阳虚、老年夜尿...
食材清单
大连鲍5个
鸡腿一只
葱一根
姜两片
水发香菇四朵
烹饪步骤共5步
1
鸡腿洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2
处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除
3
如果无法分辨 ,可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
4
用盐揉搓鲍鱼 ,一为去除腥味,二为去除黑色表面赃物
5
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味 ,因为鲍鱼本身有咸鲜味 ,可以不加入任何调味料,如果口味重点,可以稍微加点盐;一小时之内去准备其他的食物
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